Lampola
  • Esittely
  • Säilytys ja käsittely
  • Reseptit
    • Lammaskaalikeitto
    • Nyhtölammas
    • Haudutettu karitsan niska
    • Karitsanjauheliha puikulat
    • Haudutettua karitsan potkaa
    • Yrttikuorrutettu karitsanfile
    • Rosmariini-kahvi karitsa
    • Rosmariinin tuoksuiset karitsan kyljykset
    • Grilliribsit
    • Kokoinainen lapa
  • Tilauslomake
Picture

Grilliribsit
4 annosta

Ainekset

Karitsan ribsejä

Keitinliemi
vettä
2 porkkanaa
2 sipulia
4 valkosipulia
3 laakerinlehteä
2 oksaa rosmariinia
kokonaisia mustapippureita
suolaa

Hunajainen grillauskastike
1/2 dl hunajaa
1/2 dl balsamicoa
1/2 dl HP-kastiketta
3 rkl soijaa
1 oksa rosmariinia hienonnenttuna
suolaa ja mustapippuria
ripaus Sambal Oelek maustetta

Valmistus
Maukkaimmat ribsit saat, kun poistat ensin ribseistä kyljen sisäpuolella olevan kalvon. Laita ribsit, ja kaikki keitinliemen ainekset kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi ja keittele miedolla lämmöllä noin 3 h. Kuori pintaan noussut vaahto pois. Anna ribsien jäähtyä liemessä.

Sekoita grillauskastikkeen ainekset keskenään. Nosta ribsit keitinliemestä ja kuivaa talouspaperilla. Sivele ribsit valmistamallasi grillauskastikkeella ja grillaa pinta rapeaksi. Valele grillauksen aikana kastiketta lisää.

Tarjoile esim. sitruunalla maustettujen perunoiden kanssa. 

Tämä resepti löytyi "Keittiössä-kotona-ja-puutarhassa" blogista.

Nietosvaaran lammastila

Paimenkoira-asiat
Päivi Nietosvaara, puh. 050 527 4491

Tilan isännät
Heikki Nietosvaara, puh. 040 765 8659
Tapio Nietosvaara, puh. 040 575 1726
© COPYRIGHT 2015. ALL RIGHTS RESERVED.
  • Esittely
  • Säilytys ja käsittely
  • Reseptit
    • Lammaskaalikeitto
    • Nyhtölammas
    • Haudutettu karitsan niska
    • Karitsanjauheliha puikulat
    • Haudutettua karitsan potkaa
    • Yrttikuorrutettu karitsanfile
    • Rosmariini-kahvi karitsa
    • Rosmariinin tuoksuiset karitsan kyljykset
    • Grilliribsit
    • Kokoinainen lapa
  • Tilauslomake