Liemi 1,5 l vettä 5 rkl lihafondia (härkä tai kana) 4 yksikyntistä valkosipulia 5-6 laakerinlehteä 1 tl Sambal Oelek maustetahnaa
Valmistus Laita jauheliha kulhoon ja sekoita sekaan pieniksi silputtu keltasipuli, raastettu valkosipuli, kananmuna, kolmen juuston ruokakerma, mausteet, juustoraaste ja pikku ripaus suolaa. Muotoile taikinasta kymmenkunta puikulan muotoista pötkylää ja paista ne voissa, jossa pintaan tulee kaunis väri.
Laita kattilaan liemen ainekset. Valkosipuli isoina paloina. Kun liemi kiehuu, nostele ruskistetut jauhelihapuikulat sinne. Anna puikuloiden olla kiehuvassa liemessä noin kymmenen minuuttia.
Kastike Jauhelihapuikuloiden kypsyttyä, nosta ne pois liemestä. Kaada paistinpannulle kastikkeeksi sopiva määrä lientä. Lisää joukkoon loput kolmen juuston ruokakermasta, lisää pippuria myllystä ja suurusta kastike maissijauhoilla, jotta siitä tulee vähän kiinteämpää.
Tarjoile perunoiden ja keitettyjen vihannesten kanssa.
